Nuh'un Ankara ile Mantı Makarna Tarifi

Merhaba değerli Helalsitesi okurları,

Bugünkü blog yazımızda Nuh'un Ankara mantı makarna çeşidiyle lezzetli bir yemek tarifi paylaşacağız. Öncelikle dikkat edilmesi gereken iki önemli püf noktası bulunmaktadır:

1.) Makarnaları ön haşlama yapıp iç harcını doldurunuz. Eğer ön haşlama yapmazsanız mantı makarnalar hem küçük hem sert olacaktır.

2.) İç harcı doldurulan mantı makarnaları yüksek ateşte kaynatmayın. Eğer aksini yaparsanız içlerinde kıymalar kaynamanın etkisiyle dışarı çıkacak ve hoş bir sunum yapamayacaksınız. Bu yüzden kısık ateşte pişirmelisiniz. Ve lütfen tek sıra halinde dizeceğiniz için geniş tabanlı bir tencere kullanınız.

Hazırlanışı:

1.) Soğanı 4 parçaya bölün ve sarımsak, tuz, karabiber, maydanozla birlikte 10-15 saniye blenderda parçalayıp karıştırın.

2.) Malzemeler parçalandıktan sonra kıymayı ekleyip iyice karışana kadar blenderınızı çalıştırın.

3. ) İç harç hazır olduğunda makarnanın ön pişirme işlemine geçin. Yarım paket Nuh'un Ankara mantı makarnayı tuz ve yağ eklediğiniz 1 litre kaynar suda 4 dakika haşlayın.

4.) Haşlanan makarnaları çıkarın ve içlerine iç harcınızı doldurun. İç harcı doldurulan önceden hafif haşlanmış makarnaları geniş bir tencereye dizip üzerini 1 parmak kadar geçecek kaynar su ilave edin. Tercihe göre suya yine tuz ve yağ ilave edin.

5.) Makarnalar ve kıymalar iyice pişinceye kadar yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin.

6. ) Pişen makarnaları kevgirle alıp servis tabağına koyun. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökün.

7.) En son olarak sıvıyağ ve tereyağını pulbiber ile 1-2 dakika kadar kızdırıp sosunu hazırlayın. Sos hazırlanınca yoğurtun üzerine dökerek sunum yapın.

Siz de deneyimlerinizi ve varsa yemek tariflerinizi lütfen [email protected] e-posta adresine göndermeyi unutmayınız. Tarafımıza iletilen yeni yemek tariflerini ve görselleri burada okurlarımızla sizin adınız ile paylaşabiliriz.