Yemekten Önce Tatlı Ye Kilo Ver!

Yemeğe nasıl başlarsınız önce aperatif? çorba? Ya bu düzenin yanlış olduğunu ve kilo almanızın sebebi olduğunu söylesek, Yemeğe genellikle çorba ya da aperatiflerle başlanır. Oysa önce tatlı yenerek başlanması gerekiyor neden mi çünkü acıktığınız zaman kan şekeriniz düşer ve vücudunuz şekere ihtiyaç duyar.

“Journal of Clinical Investigation” dergisinde yayımlanan araştırmaya göre, yemeğe tatlıyla başlamanın iştahı kestiğini, dolayısıyla da kilo almaya engel olabileceği gibi, kilo vermeye yardımcı olabileceğini gösterdi.

Beyindeki glikokinaz enziminin ne kadar glikoz alındığını izlediğini belirten bilim adamları, fareleri 24 saat aç bırakarak, aç kalan farelerde glikokinaz enziminin etkinliğini test etti.

Aç farelerde glikokinaz enziminin çok daha etkin hale geldiği görüldü.

Glikoz düzeyi azsa beynin bedene daha fazla şekerli madde yeme sinyali gönderdiğini açıklayan bilim adamları, ilk olarak tatlı yiyeceklerin yenmesinin beynin yeterince glikoz alındığını anlamasını sağlayacağına dikkati çekti.

Tatlı, ana yemeğin sonunda yendiğinde ise beynin glikoz limitinin dolduğunu anlamasının zaman aldığı vurgulandı.

Bu durum gösteriyor ki; bazı kişiler doğal olarak daha fazla glikokinaz ürettiklerinden tatlı yiyeceklere diğerlerinden daha az direnebiliyor.”

Kur’an’ı kerim’de "(Yâ Musa! Allah'ı apaçık görmedikçe sana inanmayacağız) demiştiniz de, gözleriniz göre göre sizi yıldırım çarpmıştı. Ölümünüzden sonra, şükredersiniz diye sizi tekrar diriltmiştik. Bulutla sizi gölgelendirdik, kudret helvası ve bıldırcın indirdik, (Verdiğimiz rızıkların iyi ve güzel olanlarından yiyin) dedik. Onlar bize değil, fakat kendilerine yazık ediyorlardı." (Bakara, 2/ 57).

Önce kudret helvası sonra bıldırcın etinin söylenmesi bir tesadüf müdür?

Kabaca diyebiliriz ki kan şekerinin sürekli yüksek seviyede kalması pankreasın işlevinde aksaklığa ve bir süre sonra insülin direnci dediğimiz soruna sebep olur. İleri aşama Tip2 diyabettir. Bu sürecin beraberinde leptin duyarsızlığı dediğimiz başka bir sorun oluşabilir.

Ve kişi şunu demeye başlar “ yiyorum yiyorum doymuyorum!’’ Tebrikler!

Bu muhteşem düzeni bozmayı başardınız ve doygunluğu sağlayan pek çok sinir ağı ve hormon olmasına rağmen bedeninizi zombileştirdiniz ve artık hissetmiyorsunuz. Abese sûresinde dikkat çekici bir hatırlatma var; “İnsan, yediğine bir baksın!” (80/24)  Yüce Rabbimiz bizi bu şekilde ikaz ederken kulaklarımızı ne çok kapamışız gerçeklere…

Bu noktada hastalıklar imtihan mı yoksa yaptıklarımızın sonucu mu, muamma!

*Ağırlıklı olarak tatlıdan kasıt baklava, çikolata gibi yüksek kalorili tatlılar değil meyvedir.